Franz von Bingen - Eierspeisengewürz (15g)

Artikelnummer: FvB65270-ST

EAN: 4260078652709

Unser in der Gewürzmischung enthaltenes Kala Namak (Schwarzsalz) stammt aus Kallar Kahar in der pakistanischen Region Punjab. Das ursprüngliche Steinsalz enthält einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen. Es wird bei 900°C ungefähr 48 Stunden lang mit den Früchten des Terminalia Chebula Baumes verkocht und mineralisiert. Beim Abkühlen wird es dunkelrot mit dem typischen Eigeschmack, der besonders in der ayurvedischen Küche geschätzt wird.

Kategorie: Gewürzmischungen


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Produktinformationen:
Unser in der Gewürzmischung enthaltenes Kala Namak (Schwarzsalz) stammt aus Kallar Kahar in der pakistanischen Region Punjab. Das ursprüngliche Steinsalz enthält einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen. Es wird bei 900°C ungefähr 48 Stunden lang mit den Früchten des Terminalia Chebula Baumes verkocht und mineralisiert. Beim Abkühlen wird es dunkelrot mit dem typischen Eigeschmack, der besonders in der ayurvedischen Küche geschätzt wird. Zusammen mit dem biologisch in Deutschland angebauten Schnittlauch und einem Hauch gemahlenem schwarzen ägyptischen Pfeffer ist es der ideale Begleiter zu allen Eierspeisen, Mayonnaisen, Gemüse und veganen Gerichten.

Aroma:
Intensiver Eigenschmack und -geruch. Hinzu kommt der leichte Zwiebel-Knoblauch Geschmack des Schnittlauchs, untermalt von einem sehr leichten und angenehmen Pfefferaroma.

Dosierung:
Je nach Bedarf ein bis zwei Messerspitzen zum Rührei oder auf das Spiegelei. Ein Genuss als Begleiter zu veganem Tofu-Rührei oder zusammen mit veganer Mayonnaise auf Schwarzbrot mit Avocado.

Zutaten:
Kala Namak (Schwarzsalz, Indian Sanchal), getrockneter Schnittlauch, gemahlener schwarzer Pfeffer - frei von Aromastoffen, Konservierungsmitteln, Füllstoffen oder Rieselhilfen 

Inhalt: 
1 Schraubglas mit 15g


Versandgewicht: 0,25 Kg
Artikelgewicht: 0,15 Kg
Inhalt: 1,00 Stück

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